{"product_id":"ignatius","title":"Ignatius","description":"\u003ch2\u003eIgnatius\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIgnatius è un bianco deciso, rinfrescante, dal colore giallo paglierino intenso e torbido, derivante dal non filtraggio. Le fresche note di agrumi e mela verde lo rendono particolarmente adatto per un aperitivo estivo o anche per piatti a base di pesce. \u003cbr\u003eLa sua elevata acidità bilancia benissimo il suo grado alcolico, abbastanza elevato, rendendo questo vino elegante e piacevole al tempo stesso. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIl nome\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl castello di Contignaco venne fondato da Adalberto Ignazio Pallavicino nell'anno 1000. Il toponimo \u003cem\u003eContignaco\u003c\/em\u003e deriva proprio da \u003cem\u003eConte Ignazio\u003c\/em\u003e. \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\" data-mce-style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eUve:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e Pinot Bianco \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eGradazione\u003c\/strong\u003e:\u003c\/em\u003e 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e vino bianco fermo \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e manuale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eMacerazione:\u003c\/strong\u003e 10\u003c\/em\u003e giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eFiltraggio:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e no\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eGrado di dolcezza:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e secco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e giallo paglierino intenso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e acidità elevata, rinfrescante, intense note di mela verde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e piatti a base di pesce, formaggi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDa diversi anni, tutti i nostri vini sono tappati con speciali \u003cem\u003e\u003cstrong\u003etappi a corona\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e. Si tratta di una scelta voluta, consapevole e meditata, frutto di diversi esperimenti durante gli anni. Essa è mirata a preservare la qualità del vino in maniera sicura, senza incorrere nel rischio della TCA indotta dal sughero (il noto effetto del “sentore di tappo”). \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eI tappi delle nostre bottiglie sono prodotti esclusivamente per il vino, creati con una lega metallica che ne impedisce l’arrugginimento e dotati di una speciale “couche” che assicura una perfetta conservazione del prodotto (nei vini frizzanti, tra l'altro, questo permette la conservazioni di un ottimo “perlage”).\u003cbr\u003eDopo diversi esperimenti soddisfacenti sui vini rifermentati in bottiglia, abbiamo deciso di utilizzare il tappo a corona anche su tutti gli altri nostri vini. Abbiamo notato con piacere che questo tappo non impedisce affatto l'evoluzione del vino. Al contrario, il vino evolve comunque in bottiglia negli anni con ottimi risultati, sia dal punto di vista del colore che dal punto di vista organolettico. \u003cbr\u003ePer un'ulteriore protezione del tappo, esso viene avvolto da una capsula sul collo della bottiglia.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shop.castellodicontignaco.it\/collections\/vini#shopify-section-template--19973584290060__rich_text_9eDNPC\" data-mce-href=\"https:\/\/shop.castellodicontignaco.it\/collections\/vini#shopify-section-template--19973584290060__rich_text_9eDNPC\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cem\u003eInfo su spedizioni\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e","brand":"Bianco fermo - Pinot Bianco","offers":[{"title":"2023","offer_id":49147701068044,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0672\/5612\/3660\/files\/Ignatius-0.jpg?v=1720945570","url":"https:\/\/castellodicontignaco.it\/it-en\/products\/ignatius","provider":"Castello di Contignaco","version":"1.0","type":"link"}